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萝卜牛杂

栏目:特产 ┊ 发布时间:2019-04-01 ┊ 来源: ┊ 点击:

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萝卜牛杂是广州的传统小吃。这种用白萝卜、牛杂制作的流行于西关的著名小吃,有着近二百年历史。锅内材料丰盛,有牛腩、牛大肠、粉肠、牛肺、牛肚、牛筋、牛肝、牛心、牛腰、牛膀、牛百叶等等,用花椒、八角、茴香等配料熬制,散发出浓香,令人胃口大开。